老少皆宜的家常小炒——胡萝卜炒鸡蛋

　　准备过程：

胡萝卜炒鸡蛋

　　1、准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

　　2、切好葱花备用，

　　3、胡萝卜切丝，

　　4、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

　　制作过程：

胡萝卜炒鸡蛋

　　1、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

　　2、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

　　3、加入炒过的鸡蛋，

　　4、加适量盐翻炒均匀，

　　5、出锅时撒些葱花即可。

　　小贴士

　　1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松，

　　2、炒鸡蛋时，油可以少放一些，

　　3、油温不要太过高了，这样慢慢来不会焦哦。

　　4、炒的时间看胡萝卜是否变软为准。

胡萝卜炒鸡蛋

　　(出自：一碗清粥的博客 作者：一碗清粥)