进入夏季之后，温度一天比一天高了，我的老爸老妈非常怕热，我记得他们第一次来广州看我的时候是十一，那时已经不是广州最热的时候了，对他们来说却无比煎熬，看着窗外明晃晃的太阳，几乎每天都不敢出门。因为我的家乡气候干燥，南方的闷热潮湿让他们觉得透不过气，用老妈的话说：人都没有力气了。
其实很希望爸妈能来玩一玩、住一住，但又不忍心让他们那么难受，一方水土养一方人，突然让老人们换环境，他们的身体一定适应不了。如我们父母一般的年纪，身体状况受天气的影响远远比我们想象的更加严重，高温不仅会使老人们感到身体不舒服，严重时还会诱发高血压。所以夏季里，我们要特别注重爸妈饮食方面的调整，需要有意识地增加祛湿、健脾、补气、润肺的食物，帮助爸妈平安度过夏天。
豉香煎蒸冬瓜冬瓜就是夏天清热解暑的首选食材，在中医上冬瓜是属寒性食物，味甘，具有生津清热的功效。此外，冬瓜中富含维生素C和钾元素，同时钠盐的含量比较低，对高血压、浮肿等都有很好的疗效，能够起到消肿降压的作用。
随着父母年龄的增长，他们的身体机能在慢慢退化，对食物的消化能力也会大大降低，所以吃些易消化且能补充营养的食物非常必要。冬瓜正符合这个标准，含水量高，易熟，而且含有丰富的维生素和氨基酸，对老人的健康十分有益。
豉香煎蒸冬瓜冬瓜的做法也很多，可做汤，可配菜，口感都十分不错。这款豉香煎蒸冬瓜，采用先煎再蒸的做法，不仅更加入味，口感也会更胜一筹。天气越来越热了，可以经常为爸妈做这道菜吃，帮助他们健康度过炎热夏季。
豉香煎蒸冬瓜
