鸡精少许(不是必须，用高汤就不用加了;用清水可以加一点儿)

土豆汤

　　做法：

　　1、土豆去皮切滚刀块儿;

　　2、洋葱切丁;

　　3、小香葱切碎;

　　4、起汤锅，加入黄油，小火融化;

　　5、加入培根，微火慢慢煎制;

　　6、煎至培根吐油，两面金黄，取出培根;

　　7、加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软;

　　8、加入高汤或水;

土豆汤

　　9、转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮;

　　10、煮至土豆软烂;

　　11、关火，取出培根和月桂叶，不要;

　　12、取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部;

　　13、其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊(没有手持料理棒，可以用料理机打碎);

　　14、上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠;

　　15、加入适量黑胡椒粉和盐调味;