有人说，只有当女儿转变为母亲，才能真正理解做为母亲的感受，才能真正明白母爱的伟大。母亲的爱简单而执着，却会追随我们一生，不离不弃，不求回报。现在的我，也许无法体会到做母亲的那种自豪和无悔，但我喜欢用我所理解的方式去回报妈妈的爱。
老妈当年生我的时候才23岁，那个年代的孕妇远没有现在这么备受关注，生我的当天老妈还是直接从单位被送到医院的呢，而且产后不久就上班了，也不懂得什么产后护理、修养。身体没有得到充分的滋补，不仅身材难以恢复，还落下了不少毛病。
每当想起这些，我都觉得特别对不住我亲爱的老妈，为了我这个小尾巴，不仅牺牲了青春，也牺牲了个人生活。但老妈说她从来没有后悔过，每次回忆起我小时候的那些事，无论当时让她觉得好笑、感动，还是无奈、气恼…如今回忆起来，从她脸上看到都是发自内心的笑意，我知道，那些都是她一生也不会忘记的记忆。
我常常在想，如果老妈生我的时候，也能得到科学的饮食指导和产后护理，那一定会恢复得更好，身体更加健康。为了向我伟大的老妈表达我的心意，同时向所有伟大的母亲表达敬意，今天特别为新妈咪们奉献一道超级滋补的月子大餐，愿所有妈妈们都拥有健康的身体和快乐的生活。
猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润
由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
猪脚姜醋蛋材料：
主料：猪脚500g、鸡蛋4只
配料：黄姜300g
调料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量
猪脚姜醋蛋
