一直非常喜欢外头烘焙店里那种长条的白面包,完全的白色,里外都非常的柔软,喜欢给牙口不好的猫外婆买来吃,一直想着猫妈能自己做就好了~
查了很久,终于找到海蒂面包的方子做了白桃面包,马上就尝试了~
因为是烤温只有150度,低温烘焙不上色,避免上色后各种不健康因素,而且里外都好松软,灰常适合猫外婆的牙口~猫妈尝了,味道清柔适口,空口吃、涂果酱、做咸味三明治都不错~~只是水代替奶,椰油代替黄油~
在微博上秀过后,脖友问,全麦是不是也可以呢?
是啊?! 若是用全麦的,当然是营养更丰富、更健康呀!
正好猫妈得到了MSE精品厨房一个非常漂亮厚重、能够烤焙的面包箱,那么就用这个欧州人非常喜欢的厚瓷面包箱做为模具,试试全麦的吧!
在原方子做了些小改动,并且做成辫子花环式,样子更加可人~
用了面筋粉来增强筋度省时省力效果好、更加强营养;
用了淡味椰浆替代牛奶,用椰油替代黄油,除了色泽不是白白的,也不觉着粗糙,而且依旧是口感柔软、味道清淡,猫外婆仍然可以吃呢~~
当然许多奶制品过敏人士,及全素食者也可以做来吃喔~~