酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼也就不是天方夜谭了。
酸菜鱼的主料草鱼，是非常好的益智健脑佳肴。古书中记载草鱼“治虚劳及风虚头痛”，“健脑安神，草鱼称珍;祛风通络，老幼同春”。与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更适合夏天吃，也更适合老年人吃。
酸菜鱼
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酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼也就不是天方夜谭了。
酸菜鱼的主料草鱼，是非常好的益智健脑佳肴。古书中记载草鱼“治虚劳及风虚头痛”，“健脑安神，草鱼称珍;祛风通络，老幼同春”。与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更适合夏天吃，也更适合老年人吃。
酸菜鱼
