香酥脆皮鸡翅

香酥脆皮鸡翅

香酥脆皮鸡翅

　　每次买KFC妈妈必点香辣翅和老北京

　　我却不怎么吃炸鸡。

　　因为我只喜欢啃外面的面粉糊

　　不吃里面又觉得好浪费

　　自己做的话成本真是低了好多

　　就算有点点浪费也不会十分肉疼

　　而其实自己做也可以充分调整咸淡和口味

　　腌制的时候多下点手工。肉也入味了就不会浪费

　　考虑到宿舍一票吃不了辣的孩子。没做香辣

　　以及。这些被我嫌弃了一段时间的旧照片

　　今天再看居然觉得这种原生态的照片也还不赖

　　大概是最近拍照总是很没感觉吧。

　　不过拍照练习这种事情得在期末考试结束再考虑

香酥脆皮鸡翅

　　【脆皮鸡翅】

　　主料：翅根14只，鸡蛋1只，面包糠

　　调味：盐，糖，料酒，淀粉，黑胡椒

　　1. 鸡翅根洗净。在表面扎孔以便入味(这个时候就要变身容嬷嬷= =)

　　加入2茶匙盐，半茶匙糖，黑胡椒和料酒腌制

　　2. 加入少许淀粉抓匀

　　3. 鸡蛋1只加1茶匙盐打散，鸡翅放入蛋液中蘸一下

　　4. 裹上面包糠

　　5. 放入平底锅中半煎半炸

　　6. 至表面金黄，捞出沥油，即可

香酥脆皮鸡翅

　　(来源：洗手作羹汤 作者：糖小饼Halloween)