树莓芝士杯子蛋糕台湾“克劳蒂杯子蛋糕”团队奉献的方子。
树莓芝士奶油，树莓果酱，松软小蛋糕。。。多种口感，好吃又很可爱。
做法(6只)
材料：
蛋糕体
黄油 97克
白糖 80克
中号鸡蛋(室温)2只
低筋面粉 107克
泡打粉 2克
盐 1克
香草精 适量
柠檬汁 10克
乐葵麦芬模6只
树莓芝士杯子蛋糕1.把面粉和泡打粉一起混合过筛，再往里加入盐备用。
2.把黄油切块室温软化备用。
3.把软化黄油搅拌均匀，然后往里加入糖，继续搅打至蓬松发白。
4.把鸡蛋搅散后分若干次倒入黄油中，每次都彻底搅打均匀再加下一次。
树莓芝士杯子蛋糕5.分几次往里加入粉料，每次都用刮刀拌匀。
6.往里拌入柠檬汁和香草精。
7.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7.8分满。烘烤烘烤约25分钟，或者直至插入牙签后,拔出并无粘附物 即可。
树莓芝士杯子蛋糕蛋糕放凉后，如过程图所示：用小刀在中央挖个小洞，往里注入树莓果酱。
树莓芝士奶油
材料：
奶油奶酪 100克
树莓果酱 40克
把奶油奶酪切块，室温软化后和果酱一起搅拌均匀即可。
树莓芝士杯子蛋糕(出自：Mireille 作者：米菜叶)
