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闪闪惹人爱的树莓芝士杯子蛋糕

来源:新浪博客2013年5月10日【评论0条】字号:T|T

树莓芝士杯子蛋糕树莓芝士杯子蛋糕

  台湾“克劳蒂杯子蛋糕”团队奉献的方子。

  树莓芝士奶油,树莓果酱,松软小蛋糕。。。多种口感,好吃又很可爱。

  做法(6只)

  材料:

  蛋糕体

  黄油 97克

  白糖 80克

  中号鸡蛋(室温)2只

  低筋面粉 107克

  泡打粉 2克

  盐 1克

  香草精 适量

  柠檬汁 10克

  乐葵麦芬模6只

树莓芝士杯子蛋糕树莓芝士杯子蛋糕

  1.把面粉和泡打粉一起混合过筛,再往里加入盐备用。

  2.把黄油切块室温软化备用。

  3.把软化黄油搅拌均匀,然后往里加入糖,继续搅打至蓬松发白。

  4.把鸡蛋搅散后分若干次倒入黄油中,每次都彻底搅打均匀再加下一次。

树莓芝士杯子蛋糕树莓芝士杯子蛋糕

  5.分几次往里加入粉料,每次都用刮刀拌匀。

  6.往里拌入柠檬汁和香草精。

  7.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7.8分满。烘烤烘烤约25分钟,或者直至插入牙签后,拔出并无粘附物 即可。

树莓芝士杯子蛋糕树莓芝士杯子蛋糕

  蛋糕放凉后,如过程图所示:用小刀在中央挖个小洞,往里注入树莓果酱。

  树莓芝士奶油

  材料:

  奶油奶酪 100克

  树莓果酱 40克

  把奶油奶酪切块,室温软化后和果酱一起搅拌均匀即可。

树莓芝士杯子蛋糕树莓芝士杯子蛋糕

  (出自:Mireille 作者:米菜叶)

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