为了能填饱肚子,我加做了一道沙拉。
主料是烤番薯和鹰嘴豆,因为加了孜然,令这道沙拉非常match烤羊排。
番薯的甜混着调味汁的酸,这个度,刚刚好。相信你们也会爱上它的。
嗯,现在上菜谱!
用料:
番薯(地瓜): 2条
孜然粒: 1tsp
蜂蜜: 1Tbsp
大蒜: 2瓣
孜然粉: 1/2tsp
肉桂粉: 1/2tsp
红甜椒: 1个
Sundried tomato(番茄干):2-3 Tbsp
Chickpeas(鹰嘴豆罐头): 半罐
松子:1Tbsp
芫荽:适量
油:适量
步骤:
1、 预热烤箱180℃;大蒜切末,Sundried tomato切小块。将番薯切成如图小块,加入孜然粒、蜂蜜以及1Tbsp油,拌匀。
2、 将拌匀的番薯块和洗净的红甜椒一并排入烤盘,烤20分钟左右,至番薯熟软即可,冷却后将红甜椒切条状。
3、 小火热锅,加入2Tbsp油,油热后放入蒜末、孜然粉和肉桂粉,小火炒匀后加入红甜椒,Sundried tomato和沥干水的鹰嘴豆,稍微炒匀后起锅。
4、起锅后和烤好的番薯块搅拌均匀,撒上松子和芫荽即可。