一品豆腐

　　一品豆腐

　　主料：鸡蛋2个、内酯豆腐一盒

　　【功效剖析】

　　内酯豆腐：内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。

　　辅料：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒(或红椒)切丁、姜切丁。

　　调料：辣椒酱、淀粉

　　做法：

　　1、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。

　　2、用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。

　　3、把豆腐切成块，裹上一层淀粉。

　　4、再裹上一层鸡蛋液。

　　5、放入油锅里炸。

　　6、炸至表面金黄色，捞出放入盘子里。

　　制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。

　　7、烧热油，放入牛肉丁翻炒。

　　8、放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味)

　　9、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒。

　　10、放入辣椒酱翻炒。

　　11、炒至酱汁起泡泡就可以了。

　　12、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。

　　(来源：千百惠夏装连衣裙的博客 作者：千百惠夏装连衣裙)