萝卜丝摊饼

　　材料：普通面粉200克、清水350ML左右、萝卜丝120克、肉丝100克、葱花、香油、盐、胡椒粉、油

　　做法：1、白萝卜切丝，加入一小勺盐，用手抓拌均匀后，腌制十分钟

　　2、萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用

　　3、面粉过筛，加入清水后，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，拌好的面糊静置十分钟

　　4、这个时间正好用来切肉丝、切葱花(忘记拍了)

　　5、锅热油，放入萝卜丝和肉丝炒熟

　　6、将炒好的萝卜丝放入面糊中，再加入葱花、胡椒粉、少许盐和香油拌匀

　　7、平底锅放少许油烧热，倒入适量的面糊，中小火煎至两面金黄(煎的过程最好盖上锅盖)

　　8、吃的时候切成小块即可

　　(来源：苹果的写食生活 作者：苹果)