板栗焖羊腱板栗焖羊腱 的做法
1. 羊腱洗净后切成2cm见方的小块，在沸水中汆烫3分钟去除膻腥味。
2. 大火烧热锅中的油，放入羊肉块翻炒，随后烹入料酒，加入绵白糖，继续翻炒到羊肉收缩时，加入适量清水，放入板栗、大葱、老姜，待汤汁收干即可。
特色
板栗是秋季上市的果实，适合秋冬食用。此菜有补中益气，健脾消食等功效，也可预防皮肤干燥、皲裂。
来源：贝太厨房 作者：贝太厨房
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