绿茶八宝汤圆 (图片来源：新浪博客 作者：笛子)

　　绿茶八宝汤圆

　　原料：杏仁、核桃、榛子、松子等(八种干果和糖)、蜂蜜、水磨糯米粉120克、绿茶粉1小勺、温水100克

　　做法：

　　1、将各种干果去壳去内皮，和适量酥糖一起放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，打成八宝馅料

　　2、糯米粉中加1小勺绿茶粉，慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉团

　　3、粉团分成21克/个，馅料分成13克/个，分别揉圆。取一份粉团拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入馅料， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。

　　4. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出