板栗冰糖粥

　　板栗冰糖粥的做法

　　1.先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干。

　　2.将烫过的板栗仁用刀切碎。

　　3.粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。

　　4.板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用。

　　特色

　　清爽甘甜，温馨暖胃，常食补肾气添力气。此粥具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、养颜延寿之功效。

　　小贴士

　　板栗仁要选用无虫、饱满的生板栗，不要用糖炒栗子或超市里精加工过的栗子小食代替，那样的话营养成分会打折扣。