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草莓巧克力 零厨艺精美饭后甜点

来源:新浪博客2013年2月20日【评论0条】字号:T|T

草莓巧克力草莓巧克力

  原料:

  100g黑巧克力 (推荐 Valrhona Semi-sweet Caraibe 66%) 

  40g白巧克力 (推荐 Valrhona White 35% Cacao)

  12个草莓

  做法:

  烤盘上放上油纸。草莓洗净,擦干,用竹签半插入草莓,然后放到烤盘上。

  将黑巧克力放入玻璃碗,入微波炉解冻挡,每15秒拿出搅动,直到黑巧克力完全溶解。

  将草莓沾进融化的黑巧克力,旋转竹签,让巧克力自然流下。当没有巧克力流下时,放草莓到烤盘。放入冰箱10分钟,直到黑巧克力凝固。

  将白巧克力放入玻璃碗,入微波炉解冻挡,每15秒拿出搅动,直到白巧克力完全溶解。

  用叉子淋白巧克力到黑巧克力草莓上,等15分钟,巧克力凝固。

  小贴士:

  因为只有3钟原料,巧克力的质量变得异常重要。建议使用法国Valrhona。

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