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又是一年春来到 素三丝春卷

来源:新浪博客2013年2月5日【评论0条】字号:T|T

素三丝春卷素三丝春卷

  做法:先说一下馅儿吧

  1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后,分别切丝

  2、锅热油,放入香菇和胡萝卜炒软

  3、加盐调味、炒熟后盛出来,放凉后和黄瓜丝拌匀,馅儿就做好了

  4、面粉加适量清水做成春卷糊备用

  春卷的包法:

  1、取一张春卷皮,将馅摆成长条型放在春卷皮的一角

  2、将尖角向上折

  3、将春卷皮右侧向馅心折

  4、再将春卷皮左侧向馅心折上去

  5、上面尖角两侧分别抹上春卷糊

  6、从下部慢慢往上卷,一直卷到最项端

  7、春卷的生坯就做好了

  8、依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个,剩下的20个放冰箱里冻上了,想吃的时候直接炸就可以)

  9、起油锅,油温烧至170度左右的时候,一个一个放入春卷,中火炸至金黄色,放在滤油架上沥去多余的油

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