鲜虾番茄意大利面

　　材料：

　　意大利细面条/spaghetti：200g

　　鲜虾：大约450g

　　红黄小番茄：大约200g

　　初榨橄榄油：适量

　　大蒜：3瓣

　　长的红辣椒：1颗

　　甜罗勒/sweet basil：3枝

　　现磨海盐和黑胡椒：适量

　　做法：

　　1，小番茄洗干净，对半切开，辣椒去籽切细丝，大蒜切薄片，罗勒叶子摘下来，杆切碎备用；

　　2，虾头扒下来备用；虾壳和虾线去掉扔掉；锅里放些橄榄油，把虾头扔下去炒一下，让虾头的味道融入油里；

　　3，把虾头捞起来，不用；锅里剩下的油爆香蒜片，辣椒丝，罗勒梗碎，炒出香味(别炒糊了)；

　　4，炒料的同时另外用一个汤锅，开水煮意面(按照包装上的指示煮就行了)；

　　5，把虾肉倒入锅里翻炒；

　　6，炒至变色后倒入番茄，用海盐和黑胡椒调味，炒1～2分钟直到番茄变软；