桂圆银耳红枣羹

　　原料：银耳10克、桂圆干15粒、枸杞3克、红枣15粒。

　　调料：冰糖20克。

　　步骤1：银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。

　　步骤2：桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

　　步骤3：冷水入银耳  大火煮沸后转小火。

　　步骤4：加冰糖往一方向搅拌。

　　步骤5：待小火炖1小时后，放入桂圆。

　　步骤6：放入红枣继续炖1小时。

　　步骤7：等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

　　小贴士：

　　1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响  其泡发质量使其口感粘软。

　　2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。