梨球烩鸡翅【梨球烩鸡翅】
1.材料：新鲜鸡翅，梨。
2.鸡翅洗净沥干，剁成小块。
3.梨去皮后，用挖球器挖成小球。(没有挖球器，切块也可以)
4.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄。
5.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开。
6.转小火，加盖煮15分钟左右。
7.鸡翅软烂后，倒入梨球。(梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜
脆爽，吃起来别有一番滋味。)
8.大火收汁后即可出锅。
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