核桃酥

　　材料：低粉400克、植物油210克、鸡蛋一个(约40克)、白砂糖140克、小苏打一小匙、核桃仁80克、黑白芝麻各少许

　　做法：1、核桃仁放入烤箱，170度中上层烤几分钟，烤熟即可

　　2、烤好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎备用

　　3、植物油、鸡蛋和糖放入容器中，用打蛋器搅打均匀

　　4、筛入低粉、加入小苏打

　　5、用刮刀轻轻拌一下，再加入核桃碎

　　6、用刮刀慢慢拌成面团

　　7、将面包分割成25克左右的小面团，揉成圆形成放置在铺有锡纸的烤盘上

　　8、用手轻轻按扁，表面放少许芝麻，再用手轻轻压一下

　　9、放入预热180度的烤箱，中上层，烤十五分钟左右，(各家烤箱温度不一，最后几分钟要随时观察)

　　补充说明：1、如果没有小苏打，那就用打发黄油的方式做，也很酥松

　　2、核桃酥也可做得大块些，35克左右一个的话，大概面饼呈手掌大小，烤置的时间也要多加两分钟