给老公的午后甜点 红枣麦芽脆饼
来源:新浪博客2013年1月10日【评论0条】字号:T|T
红枣麦芽脆饼
原料:
无盐黄油100克,细砂糖20克,麦芽糖50克,盐1克,红枣肉40克,低粉200克,奶粉10克,小苏打粉1克
制作:
1.黄油,糖,麦芽糖,盐混合入锅,小火加热至黄油和糖融化后熄火。
2.加入红枣肉。
3.彻底放凉后,筛入粉类,拌匀成团。
4-5.整形后冷冻切片排入烤盘。
6.烤箱预热180度,中层上下火约15分钟。
小贴士:
1.整形时我放在油纸盒子里,也可放入保鲜膜盒,总之只要是硬的方形的东西都行。
2.也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片,冷藏至硬后分割或者造型,尽量分割均匀。如图我切的比较马虎,厚薄不均匀,烘烤的时候就不利于均匀上色。
3.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。