新浪首页|新浪山东|资讯|同城|美食|旅游|汽车|城市|教育|健康|读图| @新浪山东|惠购

|邮箱|注册

新浪山东> 美食 >微厨房>正文

享受纯天然 零凝固剂山楂糕

来源:新浪博客2012年12月28日【评论0条】字号:T|T

零凝固剂纯天然山楂糕零凝固剂纯天然山楂糕

  酸酸甜甜又红又香的纯天然山楂糕,做起来很简单吧,不加任何凝固剂,吃起来更加安心。再提醒一下,山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,小朋友吃完以后妈妈让得要让他们漱口、刷牙哦。 

  原料

  新鲜山楂2斤、柠檬半只、冰糖100克、麦芽糖80克、干桂花10克

  做法

  1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。   2、挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。

  3、将麦芽糖、冰糖一并加入。                     

  4、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。

  5、煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。

  6、立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中。

  7、焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。

  8、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。

  9、将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。

  10、用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可。


精彩推荐更多>>

相关报道

   

发表评论

新浪简介|新浪山东简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有