酱烧鸡翅

　　这道傻瓜版的鸡翅，毫无技术含量，对于忙碌的上班族来说，不失为营养晚餐。如果提前一晚腌制，早晨下决心提前半小时告别温暖的被窝，那么非常馋人的便当也就轻松诞生啦。

　　用料：

　　主料：鸡翅10个

　　配料：葱1根、姜1小块、蒜3瓣、白芝麻少许

　　调料：香辣酱50g、生抽2小勺(10ml)、料酒1大勺(15ml)

　　准备：

　　姜去皮、切片，蒜切片，葱切段；

　　做法：

　　1.锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；

　　2.鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫；

　　3.将香辣酱加入鸡翅中，拌匀；

　　4.用手充分按摩后，腌制20分钟；

　　5.腌制好的鸡翅放入压力煲；

　　6.根据个人口味加入适量生抽；

　　7.再加入适量料酒，翻拌均匀；

　　8.加入葱姜蒜，选择鸡肉、清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。

　　心得分享：

　　1.鸡翅提前焯烫，可去除浮沫；

　　2.鸡翅提前腌制，可以更加入味；

　　3.时间紧张的话，鸡翅也可以不腌，正反面各划2刀以便入味；

　　4.如果压力煲没有多种功能，将加压时间控制在10分钟内即可。