原文来自新浪博客：海敉奇Hemichy

脆皮手枪腿

　　食材：

　　鸡腿 2个

　　鸡蛋 1个

　　面粉 适量

　　姜蓉 适量

　　料酒 适量

　　蚝油 1勺

　　生抽 2勺

　　黑胡椒 适量

　　面包糠 适量

　　辣椒粉 适量

　　盐 适量

　　做法 ：

　　1、鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞，以便入味，放入 姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒，盐、将鸡腿腌好，冷藏一晚上。

　　2、腌制好的鸡腿 在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉。

　　3、在蛋液里再滚一下。

　　4、最后放在面包糠里滚一下，均匀沾满面包糠。

　　5、把鸡腿放在不沾烤盘，鸡腿表面刷点油。

　　6、刷好油的鸡腿，最好是用烤架(图片中我直接放在了烤盘)。

　　7、烤箱预热200度，中层，40分钟左右。

　　8、脆皮手枪腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉，盐、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好来。

　　小贴士：

　　1、鸡腿表面多扎洞好入味。

　　2、鸡腿最好是用烤架烘烤(图片中我直接放在了烤盘)。