原文来自新浪博客：温暖经年

粉蒸鸡翅

　　材料：

　　鸡翅中6只 南瓜适量 葱一根 姜适量 大米一把 八角半个 花椒几粒桂皮一小块 辣豆豉一勺 生抽一勺 老抽半勺盐适量

　　做法：

　　1.将鸡翅中从中间剁成两段。(这样可以更入味，也缩短蒸制时间)

　　2.锅内放凉水，将鸡翅放入水中烧开后捞出，用温水冲去浮沫备用。

　　3.葱切段，姜切片，和鸡翅一起放入碗中，加入辣豆豉、生抽、老抽、盐拌匀后腌制一小时以上。

　　4.将大米和八角、花椒、桂皮一同放入锅中小火翻炒，炒至米粒变成黄色。

　　5.将炒好的米粒连同香料一起放入料理机。

　　6.用料理机将米粒打磨成粉末。(也可以适量留些颗粒)

　　7.将腌制好的鸡翅裹上一层米粉。

　　8.南瓜切成厚片，铺在碗底。

　　9.将裹上米粉的鸡翅摆在南瓜上。

　　10.锅内烧开水，将鸡翅放入锅中，加盖一层保鲜膜，大火蒸20分钟。(时间视鸡翅大小调整)