原文来自新浪博客：阿玮美博

桑葚面条

　　食材：面粉500g 桑葚汁180g 凉水50g 西红柿2个 桑葚叶适量

　　配料：花生油、精盐、葱姜适量

　　准备工作：

　　1.提前把桑葚洗净，摘掉根部，放沙锅里加凉水、冰糖熬成汁。桑葚与凉水、糖的比例为500g桑葚，加250g凉水，加40g冰糖。

　　2.提前把葱姜切丝、西红柿切小块，把煮好的鸡蛋去皮备用。

　　做法：

　　1. 在面粉里加5g精盐，加180g桑葚汁和面，然后慢慢续凉水50g把面和均匀后，静止醒半小时。

　　2.把面分二成二块面擀。把其中一块揉软，先用擀面仗擀成圆，再用擀面仗卷起面来擀，直到擀薄为止。

　　3.用擀面仗将面折叠起来，然后切成面条。

　　4.干锅加花生油，加葱姜丝爆锅，加西红柿炒汁来，加凉水烧开，放面条，开锅改中小火，煮5-6分钟，加精盐调味，加提前煮好的鸡蛋放到锅里，稍稍加温一下，加桑葚叶，关火。

　　特点：爽滑、柔软，老少皆适宜。

　　温馨提示：

　　1.在擀面过程中，最好用细玉米面做布面，这样面不容易粘，好擀。布面要适量，不宜放太多。

　　2.如果没有桑葚叶，放点其他青菜即可。

　　3.桑葚全身是宝，健脾助胃消化，乌发美容，预防血管硬化，防癌抗癌，明目抗衰老。但糖尿病患者、脾虚腹泻者少吃。处于生长发育期的儿童不宜多吃。