原文来自新浪博客：嘟嘟小花牛

豆腐鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼一条、豆腐1/3块、葱姜适量

　　调味：盐1小匙、胡椒粉适量

　　1.鲫鱼去鳞及内脏洗净；葱姜切段；

　　2.小锅烧清水，放切好的葱姜；另一边，平底锅倒底油，放鲫鱼煎成金黄色；

　　3. 水烧开后，放入煎好的鲫鱼；转中小火煮开，而且转小火慢炖30分钟；

　　4.出锅前，加盐、胡椒粉调味即可。

　　花牛啰嗦：

　　1.鱼鲜，没有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。

　　2.炖煮时，火不要过大；小火慢炖为佳。