原文来自新浪博客：嘟嘟小花牛

薄荷啤酒焖鸭肉

　　材料：鸭肉500克、啤酒500毫升、葱蒜各适量、薄荷若干片

　　调味料：白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙

　　1.鸭子洗净后切小块备用；葱蒜切段；

　　2.锅内烧水，水开后放鸭肉焯水，开锅后捞出备用；

　　3.锅内倒油，放葱蒜炒香；放焯好的鸭肉翻炒；

　　4.依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、盐调味，最后倒入啤酒；

　　5.盖锅盖焖30分钟即可。

　　花牛啰嗦：

　　1.啤酒与肉平行即可。

　　2.薄荷不要加太多，不然会发苦。

　　3.不喜欢糖可不加或少加。