原文来自新浪博客：花桑卓玛

清蒸肉末茄子

　　基本一年都不离口的减肥话题，一到入夏，更是成为热点。

　　吃什么？怎么吃？也是多数人的焦虑。这时我的建议就是，来点蒸菜吧！

　　远离油烟，健康营养。

　　这道肉末茄子就是一道十分美味的健康蒸菜，鲜香的肉末与柔嫩多汁的茄子，

　　也是天造地设的一对黄金组合。

　　不妨试试吧。

　　食材：

　　茄子1个、肉馅儿120g、姜1片，小葱4颗、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、玉米油1茶匙

　　做法：

　　1、备好所需食材，葱、姜切末待用；

　　2、茄子切段儿，再将每小段儿，从中切至2/3处，底部不能切断；

　　3、肉馅儿中，加入葱姜末，蚝油，盐，五香粉，玉米油拌合均匀；

　　4、拌好的肉馅儿，筛入茄夹的缝隙中；

　　5、茄子夹放入电蒸箱中，蒸约12分钟即可。

　　碎碎念：

　　这里我用了电蒸箱，如果没有蒸箱，放在锅里蒸也是可以的，最好上面用一个盖子扣上最佳。