原文来自新浪博客：火花石要回家

仔姜香丁牛肉

　　享受过程：

　　1 烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花 生米和黄豆

　　2 锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香

　　3 再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香

　　4 下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁

　　5 下入豆腐干炒匀

　　6 再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅(加不加各种精自便)

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