原文来自新浪博客：肉肉兔宝宝Hemichy

酱爆扇贝墨鱼仔

　　食材：扇贝8个、虾8个、墨鱼仔10个(也可以换花蛤啊什么你喜欢的海鲜)，红杭椒10克，绿青椒2个、生姜5克，大蒜4瓣，香葱1根，干辣椒3克、甜面酱45ml，郫县豆瓣5ML、白糖10ml，醋10ml，盐3克。

　　做法：

　　1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。

　　2、墨鱼仔清洗干净，热水稍微焯一下捞出备用。

　　3、虾背用剪刀剪开，去掉虾线，锅里倒油烧热(油宽一些)，倒入虾油炸。

　　4、虾变色后捞出备用。

　　5、准备辅料。

　　6、青椒切块、杭椒切斜段、切葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段。

　　7、锅里留底油烧热后，下入蒜片、姜丝、杭椒段、葱花、干辣椒炒香。

　　8、放入郫县豆瓣、甜面酱继续炒()。

　　9、放入扇贝、墨鱼仔、虾翻炒几下，再放入糖、盐、醋调味翻炒均匀。

　　10、放入青椒翻炒几下出锅。