原文来自新浪博客：爱溜溜LOVE

火腿蒜粒粉丝蒸扇贝王

　　每年三月份左右，带着饱饱囊囊的籽粒儿的扇贝王上市了，每个直径得有五厘米左右，又大又嫩。最爱最爱那片金色的尖尖，肥腴鲜嫩无可比拟，为海鲜的上上品。越是鲜味出众的食材，越是要用简单的方法加工凸显鲜味本质。查了一圈方子，中国的外国的都看了不少，发现最流行的还是经典的粉丝蒸扇贝。国外的很多菜谱网站都介绍这种做法，其妙处可想而知。肥美的扇贝煎和煮会流失鲜美的汁液，而蒸可以最大程度保留鲜汁。粉丝本身没有啥味道，却能饱饱吸入扇贝蒸出的鲜汤。我们中国人喜欢用蒜蓉来蒸，老外喜欢用火腿或者培根来配扇贝。那今天我就合二为一，把蒜蓉和意大利火腿丁都加上，让扇贝的鲜味来得更猛烈些吧～～

　　相当快手的一道菜，平时吃和用来宴客都杠杠地吸睛又惹味！

　　材料：

　　扇贝王，粉丝，意大利火腿丁，蒜蓉，酱油

　　做法：

　　1. 粉丝泡软沥干备用。

　　2. 扇贝洗干净拉掉泥肠。

　　3. 火腿丁洗干净，擦干水。

　　4. 蒜瓣儿切小丁备用。

　　5. 取干净扇贝壳，垫一小把粉丝，放上扇贝，撒火腿丁和蒜丁。

　　6. 大火蒸10-15分钟起锅。

　　7. 淋入酱油少许，撒葱丝装饰。

　　可以吃啦～～