原文来自新浪博客：jade玉蝴蝶

酸奶油红丝绒玫瑰蛋糕

　　【食谱分享】(适合6寸圆模或者800ml左右模具)

　　低粉100g/红曲粉10g/小苏打1g/盐1.5g/黄油67g/黑巧克力10g/鸡蛋80g/糖105g/酸奶油69g/牛奶90g/香草精1/2小勺/红樱桃醋1小勺

　　【做法】

　　1、黄油和黑巧克力微波炉融化后(也可隔水融化)搅匀加入糖搅匀

　　2、加入鸡蛋液、酸奶油、牛奶、香草精和醋搅匀

　　3、筛入低粉、红曲粉、小苏打和盐用刮刀搅匀至看不到干粉颗粒

　　4、倒入硅胶模具约8分满

　　5、烤箱预热上下管180度中层烘烤30分钟完成，略凉后直接脱模。

　　【Tips】

　　1、巧克力一定要用颜色深可可脂含量高的黑巧

　　2、酸奶油可以自制，如果没有可用浓稠酸奶代替

　　3、做法属于糖油拌合法，黄油无需打发，也可用等量色拉油代替

　　4、樱桃醋可用柠檬汁或者白醋代替