原文来自新浪博客：尾巴的厨房

奶香南瓜羹

　　这道甜品源自韩国常见的南瓜粥，做法上稍精细一些，

　　也没有加入芸豆什么的，只突出南瓜的甘甜和淡奶油的香滑。

　　南瓜具有极好的食疗功效，性温味甘，色泽艳丽，是制作甜品的常用原材料。

　　这道甜品，味道香甜、金黄的色泽诱人食欲，一定会让家里的老人小孩喜欢不已。

　　【原材料】

　　主 料：南瓜300克、糯米粉20克、淡奶油10克、水300克

　　调味料：冰糖(适量)

　　【制作方法】

　　1、 将南瓜去皮去籽，切成薄片；

　　2、 放入蒸碗中大火蒸10-15分钟至软糯；

　　3、 放入奶昔机中加入清水打成浓浆；

　　4、 将打好的浓浆倒入容器中；

　　5、加入糯米粉搅拌均匀；

　　6、用滤网过滤；

　　7、加入淡奶油搅拌均匀；

　　8、不粘锅至中小火上，将浓浆煮开，煮时用木铲不停搅拌；

　　9、煮至汤羹颜色均匀、浓稠适度即可。

　　*可根据自己喜好和南瓜的甜度在煮时加入适量冰糖。

　　【小贴士】

　　1、用金瓜来做颜色会更漂亮；

　　2、没有淡奶油加入牛奶亦可；

　　3、过滤是让成品更幼滑，图省事的话也可以不过滤，但加入糯米粉时一定要搅拌均匀，否则煮开后会结块；

　　4、过滤时用一个汤匙在滤网中刮一刮，既加快速度也可以让没有搅散的糯米粉散开来。