原文来自新浪博客：美美家的厨房

双色芝麻薄脆

　　食材：低粉100克 黄油30克 白芝麻40克 黑芝麻20克 蛋白120克 糖粉95克 玉米淀粉8克 盐1克

　　过程：

　　所有的食材准备好。

　　白糖加入糖粉，用打蛋器搅打均匀。

　　加入隔水融化的黄油，搅拌均匀，

　　加入过筛的低粉及玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀，

　　加入黑白芝麻，用打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊。

　　在烤盘上平铺上油纸，用勺子挖少许的面糊平铺在烤盘上，中间留出较大的空隙。

　　烤箱预热，把饼干面糊放进去，160度烤12分钟至表面上色即可。

　　小贴士

　　1、加入粉类时，用打蛋器低速搅拌，否则粉类会飞得到处都是。

　　2、每次舀少量的面糊，因为每个饼需要的面糊很少。中间留出空隙让面糊伸展，以免粘连到了一起。

　　3、在最后的几分钟注意观察上色的情况，因为面糊的厚薄和大小不同，需要的温度也不一样。