原文来自新浪博客：天山可可A

黑白豆腐

　　主料：血块200克、嫩豆腐250克

　　辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克

　　做法：1、 把豆腐、血块切块，葱姜洗净切末

　　2、热锅加调和凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀

　　3、加花椒粉，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀

　　4、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香菜末、胡椒粉即可出锅

步骤

　　小贴士：

　　用嫩豆腐烧出来比较好吃，不要老翻动血块、豆腐，易碎

　　一般不用加盐，两种酱都比较咸 ，红辣椒就是装饰(可选)