原文来自新浪博客：俞霏_rp3

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　　材料：蛋白4个，低筋粉40克，细砂糖90克，玉米淀粉3克，柠檬汁几滴。

　　辅料：巧克力适量

　　步骤：

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　　1、准备好所有材料；2、往蛋白里加入几滴柠檬汁；3、用料理棒搅打出大泡泡，再加入白糖，再开快速搅打(白糖分三次加入)搅打到出小尖头即可；4、往打发的蛋白糊加入过筛后的低筋粉；

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　　5、上下翻拌至充分混合；6、将拌好的蛋糕糊倒入小熊模具里，轻轻的震几下；7、放入预热150度的烤箱里烤35分钟左右；8、取出倒扣在烤架上；

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　　9、用小蛋糕抹刀沿模具边小心脱模；10、再脱掉底盘，放凉；11、再切薄片；12、用溶化的巧克力描绘出熊猫脸，萌萌的熊猫天使蛋糕就作好了。

　　小贴士：

　　1、烤制温度须视各家烤箱温度所定，不同品牌的烤箱温度存在着差异；

　　2、用小熊模具制作蛋糕时，建议制作支撑力强的海绵或天使蛋糕，不容易回缩及塌腰；

　　3、用小熊模具制作蛋糕时，切记不必盖上上盖；

　　4、此小熊模具适用4-5蛋的天使蛋糕。