原文来自新浪博客：爱美的家

玫瑰蛋糕

　　材料：

　　黄油125g，细砂糖90g,低筋面粉125g，鸡蛋2个，泡打粉1/2tsp,盐1小撮，鲜榨百香果汁38ml，朗姆酒5ml。

　　准备：

　　黄油室温软化，低筋面粉，泡打粉，盐混合过筛2次，烤箱预热190度。

　　做法：

　　1、百香果切开挖出果肉，滤出果汁。

　　2、软化的黄油和细砂糖放盆中，用打蛋器打发至颜色变浅、松发。

　　3、鸡蛋打散后分4-5次加入到黄油中，每次加入都需打发均匀。

　　4、把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中。

　　5、搅拌均匀。

　　6、将百香果汁、朗姆酒加入。

　　7、搅拌均匀后的蛋糕糊细腻有光泽。

　　8、把蛋糕糊舀入模具中，约8分满，放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右即可。

1

　　TIPS:

　　1、嫌麻烦不想过滤百香果汁直接用也可以，只是蛋糕中会有黑色的小籽。

　　2、烘焙温度和时间可依自已的烘箱调整，当蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕取出时没有黏着物就是烤好了。