原文来自新浪博客：一李小丫
爽口味噌菠菜食材：
菠菜：1扎
苹果：半个
枸杞：少许
调味：
味噌：1勺
米醋或果醋：少许
砂糖：少许
橄榄油：少许
做法：
1、菠菜择去老叶与根，清洗干净，烧开一锅水放入油和盐，下入菠菜快速氽烫一下捞出
2、把焯好的菠菜挤出多余的水份，放入铺了保鲜膜的长方型模具内，压实，入冰箱冷藏2小时定型
3、苹果洗净去皮去核，将果肉切小较小的丁，与味噌、醋、糖、橄榄油等调成酱汁，搅拌时用勺子按压苹果粒至微出汁，取出定型好的菠菜切成小段，上面淋调好的味噌莎莎酱即可。
Tips:
**给菠菜定型的模具也可以用寿司卷代替。
**上面也可以撒一些果干坚持作为装饰。
