原文来自新浪博客：热情幸福de眼泪

低脂可乐饼

　　材料：土豆2个、洋葱半个、牛肉馅287克、盐、黑胡椒适量、面包糠适量、鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、洋葱切丁。

　　2、准备好牛肉馅。

　　3、土豆去皮洗净切块，放入开水中，小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。

　　4、用一根筷子能插透土豆，就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里，用压泥器将土豆压成泥。

　　5、炒锅烧热，放入适量油，放入洋葱丁翻炒。

　　6、炒至洋葱丁变透明，放入牛肉馅翻炒。

　　7、炒至牛肉馅变色，一粒一粒都散开，锅中的水分没有了，放入适量盐和黑胡椒调味，再翻炒一下即可关火。

　　8、将炒好的牛肉和土豆泥混合，将二者拌匀。尝一下味道，咸淡合适即可，如果不够咸再加点盐拌匀。

　　9、将一个鸡蛋打成蛋液，准备好面包糠。

　　10、用手将肉馅土豆泥整成圆饼形状。

　　11、将圆饼在蛋液里均匀的裹一层蛋液。

　　12、然后把圆饼表面均匀的裹一层面包糠。

　　13、放入空气炸锅的炸篮内。

　　14、空气炸锅调整温度180度，炸10分钟即可。

　　15、出炉后可以在可乐饼上挤上些番茄酱，泰式甜辣酱等酸甜的酱，趁热开吃吧！外皮是酥脆的面包糠，内馅是柔软咸香的肉末土豆泥，别提多美味啦！

　　幸福的眼泪小小啰嗦：

　　1、炒熟的肉馅和土豆泥的比例最好是1:1，如果肉太多，土豆泥太少，不易整形。

　　2、如果家里没有空气炸锅，也可以将可乐饼放烤箱里烤，这样也很低脂健康。

　　3、不介意油炸还是放在油里炸一下，油炸出来的吃着最香。