原文来自新浪博客：布鲁比

东北街头小吃烤冷面

　　［烤冷面］

　　原料：冷面片1片，蒜茸辣酱、甜面酱各25克，鸡蛋1只，培根两小片，生菜两片 ，油少许(可自行添加香菜或葱)

　　做法：

　　1，原料集合；

　　2，用少许油将培根煎至两面金黄，散发出香味；

　　3，平底锅内倒少许油，放上面片，面片下层加少许水；

　　4，小火加热到面片变软；

　　5，在面片上磕上鸡蛋，用筷子搅匀，尽量铺满面片；

　　6，给面片翻身，将带鸡蛋贴锅底煎熟，上层刷甜面酱与辣酱至均匀；

　　7，放入培根和生菜或是喜欢的菜(熟的或是可以直接生吃的菜)；

　　8，用筷子协助卷起，裹住各种菜，再切成小段，即可趁热食用。

　　小叮咛：

　　1，冷面适合用平底锅小火制作，如果锅子本身容易粘锅，要适量增加油量；

　　2，可以根据喜爱的口味，变换成香辣味，麻辣味、咖喱味、孜然味等等；

　　3，可以添加香菜或细葱，加火腿肠、肉松、芝士片也都是常见的增强版。