原文来自新浪博客：小衣服

香浓奶酪布丁

　　奶酪布丁具体制作方法

　　原料：

　　奶油奶酪100g

　　牛奶280g

　　鲜奶油200g

　　鸡蛋2个

　　细砂糖60g

　　具体制作方法

　　1.奶油奶酪+砂糖隔水融化

　　2.加入鲜奶油搅拌均匀

　　3.加入牛奶搅拌均匀

　　4.搅拌好的布丁糊

　　5.加入打散的蛋液继续搅拌均匀

　　6.布丁糊搅拌均匀备用

　　7.过筛布丁糊，做出的布丁更细腻顺滑

　　8.把布丁液装入消毒好的杯子里

　　9.烤箱提前预热150度，上下火，布丁杯放入深烤盘，之后注入一半的热水

　　值得收录在烘焙食谱里的暖心美味--香浓奶酪布丁10.放入烤箱，烘烤40分钟，烤好用牙签扎一下，牙签不倒就表示好了，然后放在烤箱里焖1个小时，之后放量，放入冰箱冷藏2小时以上再吃口感更加。

　　布丁的口感非常细滑，香浓，口感好的不得了，最近要多做一些送给亲戚朋友，虽然是冬季，但是在阳光的冬季里来上一个亲手制作的布丁，那感觉太棒了，关键是孩子可以放心吃，非常好吃，喜欢的试试看吧。

　　TIPS:

　　1.奶油奶酪要买没有添加剂的，品质好的

　　2.奶油奶酪要隔水融化

　　3.奶油牛奶加入奶酪里，如果奶油又有凝固，可以继续隔水加热一下

　　4.蛋液放进去要搅拌均匀

　　5.布丁糊一定要过滤一下，这样口感好的没话说

　　6.布丁要隔水烤，记得烤好放进烤箱焖1小时，之后放凉，放入冰箱冷藏之后再吃那口感才棒。