原文来自新浪博客：天山可可A

雪里蕻肉末粉条

　　主料：雪里蕻、猪肉、粉条

　　辅料：植物油、盐、味级鲜、姜、辣皮子、香葱、胡椒粉、料酒、红辣椒

　　做法：1、把粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起，沥干水分；雪里蕻用凉水冲洗挤干水分切末

　　2、辣皮子泡泡洗净切末葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，五花肉剁成肉泥

　　3、热锅凉油，加少许植物油，烧7成热，下肉泥翻炒出水分出香味出油，加料酒、味级鲜、姜末、盐翻炒均匀

　　4、加辣皮子翻炒出辣味，加雪里蕻翻炒出酸味，加粉条翻炒均匀

　　5、加味级鲜、鸡精翻炒均匀，加胡椒粉、香葱、红辣椒翻炒均匀即可出锅

　　雪里蕻比较吃油，肉末肥瘦相宜的最香

　　雪里蕻腌制得到一般都比较咸，炒的时候一般不用加盐