原文来自新浪博客：花事了的厨房手记

味噌奶油蘑菇浓汤

　　【味噌奶油蘑菇浓汤】1-2人份

　　原料|

　　口蘑200g、香菇100g、培根碎50g、洋葱1/2颗、奶油250ml、鸡高汤400ml(淡味高汤)

　　调料|

　　大蒜2瓣、百里香3支、味噌酱10g、黄油30g、橄榄油20g、现磨黑胡椒2撮、海盐1撮

　　装饰|黄油、口蘑、培根

　　做法|

　　1.准备所需原料，将蔬菜类洗净沥干水分

　　2.将锅子加热后倒入橄榄油，倒入切块的口蘑与香菇，黑胡椒与盐，翻炒

　　3.当锅中的菌菇水分蒸发，略微金黄上色后

　　4.加入培根碎、大蒜片、洋葱碎、百里香叶、黄油、味噌酱；翻炒直至洋葱变透明

　　5.加入淡味鸡高汤，煮沸后加盖调小火慢煮十分钟

　　6.水分蒸发，待汤汁浓郁

　　7.菌菇酱汁转移至料理机中，加入奶油搅拌至顺滑，奶油需一边搅拌一边加入，不时的尝尝味道

　　8.汤品入口顺滑后，用盐与现磨黑胡椒调味；将口蘑与培根碎用黄油煎上色后摆盘即可食用