原文来自新浪博客：爱溜溜LOVE

鸡丝麻酱辣拌面

　　材料：

　　鸡胸脯肉，葱姜蒜，芝麻酱，黄豆酱，麻油，辣椒末，酒酿，食用油，红油，花生碎，黄瓜，葱末，酱油，醋，糖，碱水面

　　做法：

　　鸡丝做法

　　1. 有机鸡胸脯肉两块，洗干净沥干。

　　2.姜片葱段煮10分钟出香味，加入鸡胸脯肉煮20分钟关火，加盖子闷20分钟。

　　3. 捞起放冷，去皮后，把鸡肉顺着纹路撕成细条备用。

　　拌面料做法

　　4. 蒜切片，用开水从泡出蒜味，成蒜水备用。

　　5. 芝麻酱用麻油调开，加点糖调味。

　　6. 辣椒末用滚油浇，搅拌匀成油泼辣子。

　　7. 准备一个干净碗，加入3大勺子芝麻酱，1小勺子黄豆酱，2大勺子油泼辣子(不吃辣可以忽略)，2大勺子红油，2大勺子酒酿，酱油2大勺子，1大勺子醋，1大勺子糖。

　　8. 黄瓜切丝，花生碾碎，加入鸡丝，葱花，浇入拌面酱。

　　准备面

　　9. 碱水面抄水煮熟，捞起沥干。

　　拌面

　　10.拌入鸡丝面码。拌匀食用。

　　同样一份版面料，夏天拌凉面，冬天拌热面。都可以用这款拌面料！无比惬意！