原文来自新浪博客:清新----
泡菜豆腐汤
泡菜豆腐汤
材料:辣白菜、香菇、豆腐、方火腿、白萝卜
调味料:盐、鸡精、香油
做法:1、香菇洗净后切成片,豆腐切成块,方火腿切成片,辣白菜剪成小块,萝卜切成块。
2、锅中放入香菇片和豆腐块倒入清水上锅慢火煮开。
4、另起一锅,锅热后倒油,放入辣白菜炒出红油,关火,将炒过的辣白菜倒进汤锅中。
5、开大火煮开,放入火腿片和萝卜块,调入适量的盐和鸡精。
6、开中小火,保证锅中始终冒着小滚,待萝卜煮软,关火,淋一点香油即可。
泡菜提前炒了一下,去了生腥气,
调料也不多放,只一点就可以了。
也可以放一块方便面的,就好像韩国部队锅那样,
蒸了一锅米饭,这个汤浇在米饭里,
吃起来热乎乎的,很舒服。