原文来自新浪博客：李小丫s

泡菜味噌锅

　　食材：

　　白菜泡菜半颗

　　五花肉200g

　　鱼肉卷1条

　　豆腐泡3-5个

　　金针菇1小把

　　辅料：

　　小葱3根

　　姜片3-5片

　　大蒜5粒

　　辣椒4个

　　赤味噌2勺

　　高汤适量

　　做法：

　　1、所有食材处理干净，五花肉切成薄片；鱼肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成约2cm左右的段(叶与帮子分开)；金针菇切去老根；豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍裂或一切为二、辣椒切斜段等备用

　　2、锅内放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香，接着加入五花肉片炒至肉片微出油，加入辣白菜帮继续翻炒2分钟

　　3、注入高汤大火煮开，码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟，溶入2勺味噌酱和剩余的辣白菜叶煮至再次沸腾时关火即可。

　　Tips:

　　1、五花肉提前入冰箱冷冻至定型会更容易切片。

　　2、配菜可以自由搭配，像火锅年糕、豆府、豆芽、虾等等都可以，如果不能吃辣可以把辣椒换成不辣的韩式辣酱(与味噌一起溶入汤中即可)