原文来自新浪博客：苹果小厨

肉鲜汤美的白汁石斑鱼

　　食材：

　　主料：石斑鱼1条

　　辅料：肥猪肉50克

　　调料：姜3片 葱3段 花雕酒30毫升 花椒15粒 白胡椒15粒 油80毫升 盐5克 白胡椒粉5克 水400毫升

　　做法：

　　1.石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟。

　　2.准备葱姜和肥猪肉片。

　　3.先把油倒入锅中。

　　4.再放入调料，肉片，葱姜片。

　　5.再把鱼放入。

　　6.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。

　　7.20分钟后，程序自动进入收汁功能。

　　8.收汁结束后，打开锅盖。

　　9.撒上少许红绿椒圈点缀即可。

　　石斑鱼的肉质鲜美，白汁做法，更好的保留了它的风味，从此我家餐桌上，除了清蒸又多了一种新吃法。

　　小贴士：

　　1别的鱼，普通锅也可以采用此做法，记得大火煮开，转小火慢炖即可。

　　2里面的五花肉不要减，去腥的同时，可以增香、