原文来自新浪博客：美美家的厨房

黑胡椒牛肉馒头夹

　　食材：

　　主料：牛奶145克 奶粉12克 酵母3克 黄油30克 盐2克 蛋液20克 糖40克 高粉27

　　辅料：黑胡椒粉适量 蚝油适量 油适量 生菜几片 牛肉250克

　　过程：

　　清新营养“蒸”美味——黑胡椒牛肉馒头夹

　　1、主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好。将面团取出来，排气。

　　2、分成同样大小的剂子，蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可。

　　3、牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时。

　　4、平底锅里放入少量油。

　　5、将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟。

　　6、馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可。

　　小贴士

　　馒头整形后放在温暖的地方进行二发，蒸出来的馒头更松软。