原文来自新浪博客：焰火玲珑
【油爆河虾仔】材料：西江野生虾仔
辅料：蒜头，红葱头，姜，葱，食用油，头抽，黄酒
做法如下：
1/虾仔清洗干净沥干水分。
2/蒜头、红葱头、姜、葱，逐个切好。
3/炒锅内注入适量食用油，放入蒜头、红葱头、姜，爆出香味。
4/下虾仔，大火兜炒至虾变色。
5/淋上适量黄酒和头抽炒匀，撒上葱花，熄火装盘。
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